Menus

Gaspacho

Tomates, poivron, concombre, piment, huile d'olive et crouton.

Bang bang

Fleurons (6) de brocoli frits, sauce agave & chili.

Salade de courgettes

Courgettes, pommes vertes, pois mange-tout, cajou, dijonnaise à l'érable & parmesan d'amande.

Dumplings

Chou, champignons, carottes, bok choy, tofu, servi avec sauce sésame & coriandre.

Satays

Brochettes (3) de tofu marinées, sur le grill, sauce arachide, lime & coriandre.

Tacos

Haché à la mexicaine, pico de gallo, piment, ananas, mayo à la lime & coriandre.

Arancinis

Croquettes de risotto aux pois verts (3), panure Corn Flakes, sauce tomate, ail & basilic.

Caprese

Tomates ancestrales, crémeux de cajou & tournesol, basilic, réduction balsamique & huile d'olive.

Crostini

Miche campagnarde grillée, duo de pleurotes sautées, sauce brune aux champignons forestiers, crème à l'échalote française & citron, pousses.

Mini burgers (2)

Pain pretzel brioché, éffiloché bbq, salade de chou coconut.

Burger Butternut

Galette de courge & avoine, oignons caramélisés, poireaux sautés, pain brioché touché à l'huile d'aneth, mayo épicée, servi avec frites.

Romesco

Pommes de terre grelot, sauce poivron grillé, amandes, haricots verts, asperges, croutons, amandes effilées & persil italien.

Raviolis

Artichauts & ricotta de cajou, pesto de roquette, salade verte au parmesan d'amande, tomates cerises, graines de citrouille.

Gaufre aux champignons

Sautés de champignons portobello & cremini, réduction balsamique, mayo à l'érable, rémoulade de poivrons, radis, concombre, herbes fraîches & huile de truffe.

Frites

Pommes de terre frites servies avec sauce de votre choix.

Tater tots

Pommes de terre râpées frite servies avec sauce de votre choix.

Petite verte

Roquette, tomates cerise, graines de tournesol, dijonnaise à l'érable & parmesan d'amande.

Poutine

Frites, squish squish maison, sauce brune au champignons forestiers, oignons verts.

Beigne

Érable & fleur de sel.

Biscuit

Chocolat noir & noisette.

Fondant au chocolat noir

Fondant au chocolat noir avec crème de noix de coco à la fraise.

Tartellette

Pâte sucrée, crème d'amande & graines de courge, mousse de framboise.

Pavlova

Meringue, déclinaison de fraises, crème de coco & menthe.

Sur le granit, Bulliat, Beaujolais, France

Chardonnay

Les costes, Pierre cros, Languedoc Roussillon, France

Vermentino, grenache blanc, muscat petits grains

Blizzard, Lestignac, Sud-Ouest, France

Sauvignon, Sémillon

Supernatural, Pacific potion, Hawkes bay, Nouvelle-Zélande

Sauvignon blanc

Veltlínské, Porta Bohemica, Moravia, République-Tchèque

Veltiner

Les chemins, la baronne, Corbières, France

Vermentino, Grenache, Roussanne

P.A.N, Jaroslav Osička, Moravia, République-Tchèque

Pinot Noir, André

(Magnum) Tollinger Trocken, Beurer, Württemberg, Allemagne

Blaufränkisch

Barbera del Monferrato, Cascina Zerbetta, Piemont, Italie

Barbera

Carignan de Jean, Jean Lignères, Languedoc Roussillon, France

Carignan

Chic et pas cher, Domaine Léonine, Roussillon, France

Grenache, Syrah, Carignan

Les Lanes, Château La Baronnes, Corbières, France

Carignan, Grenache

Sèt e mèz, Mirco Mariotti, Émilie-Romagne, Italie

Fortana

Pink flow, Sota Els angels, Catalagne, Espagne

Merlot, Syrah, Carignan

ISP, Domaine de l'isle st-pierre, Camargue, France

Cabernet Franc

La rosée de Jullié, Frank Besson, Beaujolais, France

Gamay

Matapalos, Bodega Marenas, Andalousie, Espagne

Pedro Ximénes

Coclico, Radici e filari, Piémont, Italie

Arneis

1L Weingut Schmelzer’s, Big nature orange, Burgerland, Autriche

Grüner vetliner, chardonnay

(Magnum) Drei Freunde, 2naturkinder, Franken, Allemagne

Sylvaner, Müller Thurgau, Bacchus

Valtolla, Croci, Emile-Romagne, Italie

Malvasia

Hummel, Lindenleaf, Hongrie

Harslevelu

Cuvée L, Neumeyer, Alsace, France

Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris

Potato hill, Choinières, Québec

Cidre Nouveau, Choinières, Québec

Galipette, Domaine Pueyo, Bordeaux, France

Muscadelle, sémillon, sauvignon blanc

Cantos De sirenas, Prelvm, Catalagne, Espagne

Eva Beba, Gewustraminer

Naturalis, Cambridge Road, Martinborough, Nouvelle-Zélande

Pinot gris, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc & Pinot noir

Il Baffone, Podericellario, Piédmont, Italie

Nascetta, Moscato giallo

Azimut, Can Suriol, Catalogne, Espagne

Macabeo, Xarello, Parellada

330ml Frizzi Orange, Tenuta l’Armonia, Vénétie, Italie

Pinot noir, Durella, Pinot blanc

IPA

St-ambroise

Blanche

Blanche de Chambly

Blonde

Belle gueule

Yerba

Gin, cointreau, lime, aquafaba, mate libre fruits de la passion, basilic.

Fushia

Vodka, sirop orgeat, lime, betterave, tabasco, angostura.

Mushup Martini

Tequila, Galiano, sucre & café vigor.

Carotte

Gin, jus de carotte, citron & gingembre.

Mojito

Rhum blanc, menthe, lime, soda.

Marguarita

Tequila, cointreau, lime, sucre.

Apérol spritz

Apérol, mousseux, soda.

Negroni

Campari, Gin, Vermouth & zeste.