Tendresse | Brunch, repas, cocktails et boissons chaudes

- Disponible samedi & dimanche de 11h à 16h.
  - Potage
    
    Demandez à votre serveur
    
    10
  - Focaccia
    
    Beurre à l'ail
    
    11
  - Endives
    
    Endives grillées, vinaigrette césar, chips de julienne de pommes de terre, parmesan, verdure.
    
    16
  - King
    
    Pleurotes king style "calmars" croustillants, aïoli aux herbes, échalottes marinées.
    
    19
  - Toast
    
    Pain de campagne grillé, fromage à la crème maison, rubans de concombres, assaisonnement “everything” bagel, huile épicé, sésame.
    
    18
  - Gaufre salée
    
    Pommes de terre rissolés, haricots à l'érable fumé, quartiers de gaufre, mayonnaise truffé à l'érable, mousse d'avocat, herbes fraîches.
    
    21
  - Omelette
    
    Omelette de mung bean "Just Egg", ricotta maison, aneth & ciboulette servie avec pain baguette grillé & petite salade verte de chez Birri.
    
    22
  - Pain doré
    
    Pain de maïs doré, crème de coconut à l'abricot, granola de cornflakes (copeaux de coconut, abricot séchés, graines de citrouilles & sésame), abricots & bleuets frais, sirop d'érable.
    
    22
  - Bénédictine
    
    Muffin anglais, tofu fumé, épinards sautés à l'ail, tomate fraîche, sauce hollandaise, oignons croustillants servis avec tater tots.
    
    23
  - Burger et frites
    
    Pain brioché, galette de tofu barbecue, laitue, tomate, oignons marinés, mayonnaise, servi avec frites.
    
    23
- À cotés
  - Frites
    
    Servie avec ketchup.
    
    6
  - Frites parmesan.
    
    Huile de truffe, parmesan râpé, herbes fraîches, Servie avec mayonnaise.
    
    10
  - Petite verte
    
    Salade mixte de chez Birri, vinaigrette à l'huile d'olive - dijon-érable & ail noir, graine de citrouille au paprika.
    
    10
  - Tater tots
    
    Servie avec ketchup.
    
    6
  - Petit potage
    
    Demandez à votre serveur
    
    7
- Desserts
  - Chocolat
    
    Crémeux au chocolat noir, granité de chocolat, framboises fraîches.
    
    14
  - Amande
    
    Gâteau aux amandes, compote de bleuets, crème fouettée de coconut.
    
    14
- Spéciaux
  - Mimosas
    
    Obtenez 2 mimosas pour 16$
    
    16
  - Bloody Ceasar
    
    Vodka, jus de cornichons, citron, Worcestershire, tabasco, jus de légumes.
    
    12
- CAFÉS
  - Espresso
    
    4
  - Allongé
    
    4
  - Cappuccino
    
    5
  - Latté
    
    5.5
  - Mocha
    
    6
  - Café glacé
    
    6
- Mocktails
  - Virgin César
    
    Jus de cornichons, citron, Worcestershire, tabasco, jus de légumes.
    
    10
  - Carotte
    
    Jus de citron, gingembre & jus de carotte
    
    10
  - Cactus
    
    Jus de lime, sirop de chili, bière de gingembre.
    
    10
- À partager & plats.
  - Petite verte
    
    Salade mixte de chez Birri, vinaigrette à l'huile d'olive, dijon, érable et ail noir, graines de citrouille au paprika.
    
    10
  - Frites parmesan
    
    Huile de truffe, parmesan râpé, herbes fraîches, servi avec mayonnaise.
    
    10
  - Potage du moment.
    
    Demandez à votre serveur.
    
    11
  - Focaccia
    
    Avec ou sans garniture.
    
    Frais du jour.
    
    10 13
  - Aubergine
    
    Pétoncles d'aubergine poêlée, sauce crémeuse à la moutarde et au thym, juliennes de pomme de terre, parmesan maison, huile verte.
    
    16
  - Endives
    
    Endives grillées, vinaigrette césar, chips de julienne de pommes de terre, parmesan, verdure.
    
    16
  - Dumplings
    
    Légumes & tofu, huile de chili & sauce à l'arachide, coriandre.
    
    18
  - Polpette
    
    Tofu & daikon, ricotta d'amande, sauce tomatée, huile verte.
    
    18
  - King
    
    Pleurotes king style "calmars" croustillants, aïoli aux herbes, échalottes marinées.
    
    19
  - Burger et frites
    
    Pain brioché, galette de tofu barbecue, laitue, tomate, oignons marinés, mayonnaise, servi avec frites.
    
    23
  - Pavé
    
    Mille-feuille de pommes de terre, duxelle de champignons, crème de tournesol, épinards sautés au beurre à l'ail, graines de moutarde marinées.
    
    24
  - Risotto
    
    Risotto à la courge au thym & romarin, courge et shiitake glacés au soya, huile de chili et chips de courge.
    
    25
- Desserts
  - Amande
    
    Gâteau aux amandes, compote de bleuets, crème fouettée de coconut.
    
    14
  - Chocolat
    
    Crémeux au chocolat noir, granité de chocolat, fruits du moment.
    
    14
- Table d'hôte du dimanche - lundi & mercredi - soir à 31$ (disponible dès 17h)
  - Entrée
    
    -Potage du jour (petit format)
    
    ou
    
    -Dumplings (3)
    Légumes & tofu, huile de chili & sauce à l'arachide, coriandre.
  - Plat
    
    -Burger
    Pain brioché, galette de tofu barbecue, laitue, tomate, oignons marinés, mayonnaise, servi avec frites.
    
    ou
    
    -Risotto
    Risotto de courge au thym & romarin, courge et shiitake glacés au soya, huile de chili et chips de courge.
  - Dessert
    
    -Truffe au chocolat noir, fleur de sel.
- Table d'hôte disponible du jeudi-vendredi & samedi soir à 45$ (disponible dès 17h)
  - Entrée
    
    -Potage du jour (grand format)
    
    ou
    
    -Aubergine
    Pétoncles d'aubergine poêlée, sauce crémeuse à la moutarde et au thym, juliennes de pomme de terre, parmesan maison, huile verte.
  - Plat
    
    -Pavé
    Mille-feuille de pommes de terre, duxelle de champignons, crème de tournesol, broccolinis sautés et graines de moutarde.
    
    ou
    
    -Risotto
    Risotto à la courge au thym & romarin, courge et shiitake glacés au soya, huile de chili et chips de courge.
  - Dessert
    
    -Amande
    Gâteau aux amandes, compote de bleuets, crème fouettée de coconut.
    
    ou
    
    -Chocolat
    Crémeux au chocolat noir, granité de chocolat, fruits du moment.
Une carte des vins entièrement en importation privée, bâtie sous le signe de l’exploration, de la curiosité, avec l’apport gourmand des copains épicuriens. Une sélection toujours en évolution; les passionnés de vins natures, biologiques et biodynamiques seront ravis de s’y tremper les lèvres.
- VIN DU MOMENT
  - Gönc, Grape Abduction Rosé 2023, Ptuj, Slovénie
    
    Zametna Crnina
    
    Vin Rosé, 1000 ml
    
    14 82
- BLANC
  - Gönc, Grape Abduction Blanc 2023, Ptuj, Slovénie
    
    Pinot Blanc, Muscat
    
    1000 ml
    
    14 82
  - Mr & Mrs Théo, Mogul 2022, Vallée du Rhône, France
    
    Marsanne, Roussane, Viognier, Grenache Blanc
    
    14 68
  - Podericellario, Lafrea, Piémont, Italie
    
    Favorita
    
    61
  - Nevio Scala, Blanko, Vénétie, Italie
    
    Garganega, Malvasia, Moscato
    
    66
  - Nikolaos Mitzifiris, Lilas 2021, Evia, Grèce
    
    Savatiano
    
    67
  - Madame Flöck, Riesling Class A, Mosel, Allemagne
    
    Riesling
    
    68
  - Barale Fratelli, Chardonnay 2022, Langhe, Italie
    
    Chardonnay
    
    69
  - 2Naturkinder, Fledermaus White 2021, Franken, Allemagne
    
    Müller-Thurgau, Silvaner
    
    70
  - Wein Goutte, Pasta Buzz 2022, Franken, Allemagne
    
    Müller-Thurgau, Bacchus, Muscaris, Pinot Blanc, Johanniter, Silvaner
    
    71
  - Podericellario, E Bianco, Piémont, Italie
    
    Arneis, Muscat
    
    1000 ml
    
    73
  - Albert Boxler, Edelzwicker, Alsace, France
    
    Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris
    
    1000 ml
    
    75
  - VineVenom, Silence, Swartland, Afrique du Sud
    
    Chenin Blanc
    
    78
  - Glow Glow, Muskateller 2022, Nahe, Allemagne
    
    Muskateller
    
    80
- MACÉRATIONS
  - Pépin, Orange, Alsace, France
    
    Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Auxerrois
    
    15 73
  - Gönc, Starman 2022, Putj, Slovénie
    
    Chardonnay, Riesling
    
    67
  - Ignacio Pino Roman, Orange 2022, Itata, Chili
    
    Chasselas, Torontel, Moscatel
    
    69
  - Ferlat Silvano, PG Rosa 2022, Frioul-Vénétie Julienne, Italie
    
    Pinot Gris
    
    70
  - Dluhe Grefty, Alba Terra 2022, Moravie, Techéquie
    
    Müller-Thurgau, Neuberger
    
    71
  - Gino Pedrotti, Chardonnay, Trentino-Alto Adige, Italie
    
    Chardonnay
    
    73
  - Staffelter Hof, Little Bastard, Mosel, Allemagne
    
    Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat, Müller-Thurgau, Bacchus
    
    75
- ROUGE
  - Vino Lauria, Nerello Mascalese 2021, Sicile, Italie
    
    Nerello Mascalese
    
    14 68
  - Renaud et Boris Desbourdes, La Métairie des Barjot 2023, Val de Loire, France
    
    Grolleau Noir, Grolleau Gris
    
    14 68
  - Ignacio Pino Roman, Païs 2022, Itata, Chili
    
    Païs
    
    63
  - I Sentri, Montacero, Campanie, Italie
    
    Aglianico
    
    66
  - Montesissa, Rio Mora, Émilie-Romagne, Italie
    
    Barbera, Bonarda
    
    Frizzante
    
    69
  - Domaine Les Éminades, Cebenna 2022, AOP Saint-Chinian, France
    
    Grenache, Syrah, Mourvèdre
    
    71
  - Ricardo Garrido, Tubarao, Vila de Conde, Portugal
    
    Vinhao, Alvarilhao
    
    Effervesccent
    
    72
  - Offbeat Wines, 369, Southern England, Royaume-Uni
    
    Pinot Meunier, Pinot Noir, Triomphe d'Alsace
    
    73
  - Milan Nestarec, Forks and Knives RED 2020, Moravie, Tchéquie
    
    Pinot Noir, Blaüfrankisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
    
    74
  - Croci, Valtolla Rosso 2022, Émilie-Romagne, Italie
    
    Barbera, Bonarda
    
    75
  - Théophile Drach, La Vouivre 2023, Alsace, France
    
    Gamay, Pinot Noir
    
    77
  - Silvia Tezza, Passo Dopo, Vénétie, Italie
    
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Oselata, Molinara
    
    85
  - Tenuta Grillo, Pecoranera 2004, Piémont, Italie
    
    Freisa, Dolcetto, Barbera, Merlot
    
    89
- ROSÉ
  - Syfany, Just Rosé, Moravie, Tchéquie
    
    Blaufrankisch
    
    63
  - Stefan Vetter, La Gamba, Franken, Allemagne
    
    Müller-Turgau, Blau Portugieser
    
    65
  - Milan Nestarec, Ruz, Moravie, Tchéquie
    
    Zweigelt, Saint-Laurent, Cabernet Sauvignon
    
    80
- BULLES
  - Paco Molina, Cava Brut, Catalogne, Espagne
    
    Macabeu, Xarel.lo, Parellada
    
    11
  - Famiglia Bortoluz, Con Fondo, Vénétie, Italie
    
    Glera
    
    Frizzante
    
    63
  - Fabian Daviaux, Blanc de Chardonnay, Champagne, France
    
    Chardonnay
    
    Extra Brut
    
    110
- BIÈRES, CIDRES ET AUTRES
  - Blonde
    
    Laurentide
    
    12 oz - 5%
    
    7
  - Blanche
    
    Blue moon
    
    12oz - 5.4%
    
    7
  - Cidre
    
    Nordik, Cidre Naturel, 20% Gewurztraminer
    
    5 oz - 10%
    
    9
  - Harricana 8
    
    Rousse allemande
    
    355 ml
    
    9
  - Harricana 11:11
    
    Kveik IPA
    
    355 ml
    
    9
  - Harricana 1984
    
    Sour lime et poivre long
    
    355 ml
    
    9
- COCKTAILS
  - Cactus
    
    Tequila, lime, sirop de chili, menthe & bière de gingembre.
    
    14
  - Jardin
    
    Vodka, lillet, st-germain, apérol, citron & angostura.
    
    15
  - Carotte
    
    Gin, jus de carotte, citron & gingembre.
    
    14
  - Arancio
    
    Gin, amaro, apérol, vermouth rouge.
    
    15
  - Mojito
    
    Rhum blanc, menthe, lime, soda.
    
    15
  - Margarita
    
    Tequila, cointreau, lime, sucre.
    
    15
  - Bloody
    
    Vodka, jus d'olive, citron, Worcestershire, tabasco, jus de légumes.
    
    15
  - Apérol spritz
    
    Apérol, mousseux, soda.
    
    15
  - Negroni
    
    Amer Amer, Gin, Vermouth & zeste.
    
    15
- MOCKTAILS ET SANS ALCOOL
  - Thé glacé Tendresse
    
    Thé noir infusé au citron, sucre.
    
    8
  - Mocktail Carotte
    
    Citron, gingembre,sucre, jus de carotte.
    
    10
  - Mocktail Cactus
    
    Lime, sirop de chili, menthe & bière de gingembre.
    
    10
  - Sober Carpenter
    
    Ale Blonde
    
    473 ml
    
    8
  - Sober Carpenter
    
    IPA
    
    473 ml
    
    8
  - Burdock Brewery
    
    Swoon Stout sans-alcool
    
    355 ml
    
    7
  - Mikkeller
    
    Sour à la lime sans-alcool
    
    330 ml
    
    7
  - Claouset, Zero degré blanc, Bordeaux, France
    
    Sémillon
    
    Vin blanc sans alcool
    
    9 35
- BREUVAGES ET SODAS
  - Coca-cola
    
    3
  - Sprite
    
    3
  - Bière de gingembre 1642
    
    5

Réserver une table

Juste ici

Tendresse reluque son grand frère Renard,
perché de l’autre côté de la rue Sainte-Catherine.

On est ouvert:

Lundi

17:00 pm - 22:00 pm
Mardi

Fermé
Mercredi

17:00 pm - 22:00 pm
Jeudi

17:00 pm - 22:00 pm
Vendredi

17:00 pm - 22:00 pm
Samedi

11:00 am - 22:00 pm
Dimanche

11:00 am - 22:00 pm

Téléphone

(438) 387-1471

Disponible samedi & dimanche de 11h à 16h.

Potage

Focaccia

Endives

King

Toast

Gaufre salée

Omelette

Pain doré

Bénédictine

Burger et frites

À cotés

Frites

Frites parmesan.

Petite verte

Tater tots

Petit potage

Desserts

Chocolat

Amande

Spéciaux

Mimosas

Bloody Ceasar

CAFÉS

Espresso

Allongé

Cappuccino

Latté

Mocha

Café glacé

Mocktails

Virgin César

Carotte

Cactus

À partager & plats.

Petite verte

Frites parmesan

Potage du moment.

Focaccia

Aubergine

Endives

Dumplings

Polpette

King

Burger et frites

Pavé

Risotto

Desserts

Amande

Chocolat

Table d'hôte du dimanche - lundi & mercredi - soir à 31$ (disponible dès 17h)

Entrée

Plat

Dessert

Table d'hôte disponible du jeudi-vendredi & samedi soir à 45$ (disponible dès 17h)

Entrée

Plat

Dessert

VIN DU MOMENT

Gönc, Grape Abduction Rosé 2023, Ptuj, Slovénie

BLANC

Gönc, Grape Abduction Blanc 2023, Ptuj, Slovénie

Mr & Mrs Théo, Mogul 2022, Vallée du Rhône, France

Podericellario, Lafrea, Piémont, Italie

Nevio Scala, Blanko, Vénétie, Italie

Nikolaos Mitzifiris, Lilas 2021, Evia, Grèce

Madame Flöck, Riesling Class A, Mosel, Allemagne

Barale Fratelli, Chardonnay 2022, Langhe, Italie

2Naturkinder, Fledermaus White 2021, Franken, Allemagne

Wein Goutte, Pasta Buzz 2022, Franken, Allemagne

Podericellario, E Bianco, Piémont, Italie

Albert Boxler, Edelzwicker, Alsace, France

VineVenom, Silence, Swartland, Afrique du Sud

Glow Glow, Muskateller 2022, Nahe, Allemagne

MACÉRATIONS

Pépin, Orange, Alsace, France

Gönc, Starman 2022, Putj, Slovénie

Ignacio Pino Roman, Orange 2022, Itata, Chili

Ferlat Silvano, PG Rosa 2022, Frioul-Vénétie Julienne, Italie

Dluhe Grefty, Alba Terra 2022, Moravie, Techéquie