Menus

Bénédictine

Muffin anglais, tofu fumé, bette à carde sauté à l'ail, tomate fraîche, sauce hollandaise, oignons croustillants servis avec tater tots.

Sandwich

Ciabatta, oeuf végétal, sauce green godess, tomate, mayo & roquette servi avec pommes de terre tater tots.

Tacos

Tortillas de farine de blé, tofu brouillé, pico de gallo, mayo à la lime, queso fresco d'amandes, piments bananes, servis avec pommes de terre tater tots.

Pain Doré

Pain doré farci de pâte d'amandes, beurre de bleuet, fruits frais, émietter de pâte brisée, sirop d'érable.

Burger & frites.

Pain brioché, escalope d'aubergine panée, rémoulade de chou rouge- poivron & concombre, mayonnaise chipotle, oignons marinés servi avec frites.

Gaufre salée

Sautés de portobello & cremini, réduction balsamique, mayo truffé à l'érable, rémoulade de poivrons, radis, concombre, herbes fraîches.

Frites

Servie avec mayonnaise.

Tater Tots

Servie avec mayonnaise.

Potage du moment

Demandez à votre serveur.

Dumplings

Légumes & tofu, huile de chili, sauce à l'arachide, coriandre.

Pleurote King

Pleurotes king style "calmars" croustillants, aïoli aux herbes, échalottes marinées.

Obtenez 2 mimosas pour 16 dollars tous les weekends de 11h à 16h!

Chocolat

Tiramisu chocolat & café, écorce de chocolat et crème choco-café.

Crumble

Pommes confites, crumble de maïs, crème de tournesol, sauce au caramel.

Entrée

Potage du moment.

Plat principal

Gaufre aux champignons
-Sautés de champignons portobello & cremini, réduction balsamique, mayo truffé à l'érable, rémoulade de poivrons, radis, concombre, herbes fraîches.

ou
Burger
-Pain brioché, escalope d'aubergine panée, rémoulade de chou rouge- poivron & concombre, mayonnaise chipotle, oignons marinés servi avec frites.

Potage du moment.

Demandez à votre serveur.

Focaccia

Beurre à l'ail

Choux de bruxelles

Choux de bruxelles carbonisés, vinaigrette à l'ail noir, tahini de lentilles, noix de grenoble torréfiées.

Tartare

Carottes, échalotes française, cornichons, purée de jaune "d'oeuf", ricotta à l'aneth et au citron, câpres frits, huile verte servi avec croutons.

Aubergine

Pétoncles d'aubergine, lentilles à la crème & au vin blanc, purée de poivrons rouge & amandes grillés, tomates cerises, dukkah & olives déshydratées.

Pleurote King

Pleurotes king style "calmars" croustillants, aïoli aux herbes, échalottes marinées.

Tostadas

Tortillas de maïs croustillantes, purée crémeuse d'haricots blancs au tahini, salade de pêche et chou rouge, vinaigrette ail noir & érable, pilons de maïs, queso d'amande, huile verte.

Sashimi

Sashimi de tomates, mayonnaise truffe & ponzu, concombre frais, chips de tapioca, caviar de soya, graine de sésame au wasabi, riz collant.

Sanwdich Déjeuner

Ciabatta, just egg, green goddess sauce, tomato, mayo & roquette servi avec tater tots.

Burger & frites

Pain brioché, escalope d'aubergine panée, rémoulade de chou rouge- poivron & concombre, mayonnaise chipotle, oignons marinés servi avec frites.

Gaufre aux champignons

Sautés de portobello & cremini, réduction balsamique, mayo truffe & érable, rémoulade de poivrons, radis, concombres, herbes fraîches.

Pavé

Mille feuilles de pommes de terre, crème de tournesol, haricots poêlés & duxelle de champignons pioppino, moutarde en grains maison.

Chocolat

Tiramisu chocolat & café, écorce de chocolat et crème choco-café.

Panna Cotta

Panna cotta à la coconut, ananas confites au rhum, gel menthe & basilic, cerises de terre, flocons de coconut.

Potage du moment.

Demandez à votre serveur.

Focaccia au levain

Saveur du moment.

Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles carbonisés, vinaigrette à l'ail noir, Hoummous de lentilles au tahini, noix de grenoble torréfiées.

Dumplings

Légumes & tofu, huile de chili & sauce à l'arachide, coriandre.

Tartare

Carottes, échalotes française, cornichons, purée de jaune "d'oeuf", ricotta à l'aneth et au citron, câpres frits, huile verte servi avec croutons.

Aubergine

Pétoncles d'aubergine, lentilles à la crème & au vin blanc, purée de poivrons rouge & amandes grillés, tomates cerises, dukkah & olives déshydratées.

Pleurote king

Pleurotes king style "calmars" croustillants, aïoli aux herbes, onions rouges marinés.

Tostadas

Tortillas de maïs croustillantes, purée crémeuse d'haricots blancs au tahini, salade de pêche et chou rouge, vinaigrette ail noir & érable, pilons de maïs, queso d'amande, huile verte.

Sashimi

Sashimi de tomates, mayonnaise truffe & ponzu, concombre frais, chips de tapioca, caviar de soya, graine de sésame au wasabi, riz collant.

Burger & frites

Pain brioché, escalope d'aubergine panée, rémoulade de chou rouge- poivron & concombre, mayonnaise chipotle, oignons marinés servi avec frites.

Chou-Fleur

Chou-fleur rôti, crème de maïs, feuillage tempura, chou-fleur mariné, gremolata au citron, sauce piquante fermentée.

Pavé

Mille feuilles de pommes de terre, crème de tournesol, haricots poêlés & duxelle de champignons pioppino, moutarde en grains maison.

Risotto

Risotto, champignons shiitake & portobello sautés au beurre, sauce à la betterave jaune & celeri-rave, croustillant de panko, parmesan.

Chocolat

Tiramisu chocolat & café, écorce de chocolat et crème choco-café.

Crumble

Pommes confites, crumble de maïs, crème de tournesol, sauce au caramel.

Andreas Ziniel, Zini 2022, Burgenland, Autriche

Welschriesling, Sauvignon Blanc, Muscat, Zweigelt

Corte Bravi, Scatto, Vénétie, Italie

Corvina

Château de Grand Pré, Beaujolais 2021, Beaujolais AOC, France

Gamay

Vignetti Tardis, Martedi, Campanie, Italie

Aglianico

Joy Hill, Forêt Noire, Frelighsburg, Québec

Gamay

Clos des Cigales, Des Cigales dans la Fourmilière, Montérégie, Québec

Marquette

Mas d'Agalis, Yo No Puedo Màs, Languedoc-Roussillon, France

Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre

Domaine Le Grand St-Charles, Saint-Paul-d'Abbotsford, Québec

Frontenac Noir

Mas Foulaquier, L'Orphée, Pic Saint-Loup AOP, France

Grenache, Syrah

Laurent Herlin, Terre d'adoption, Bourgueil AOP, France

Cabernet Franc

Igavi Wines, Aladasturi 2021, Iméréthie, Géorgie

Aladasturi

Vincent Fritzsche, Pinot Noir 2021, Willamette Valley, États-Unis

Pinot Noir

Croce di Febo, Alieno 2018, Toscane, Italie

Syrah

Silvia Tezza, Passo Dopo, Vénétie, Italie

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oselata, Molinara

Tenuta Grillo, Pecoranera 2004, Piémont, Italie

Freisa, Dolcetto, Barbera, Merlot

Burja Estate, Malvazija, Vallée de la Vipava, Slovénie

Malvasia Istriana

Mas Blanch I Jové, Troballa 2021, Catalogne, Espagne

Grenache Blanc

Ficomontanino, Zacinta Revi, Toscane, Italie

Sauvignon Blanc, Trebbiano, Grechetto, Sangiovese

La Collina Degli Amici, Fiorigially, Piémont, Italie

Muscat à petits grains

Folk Machine, Camp, Californie, États-Unis

Chardonnay

Andi Weigand, White 2021, Franken, Allemagne

Bacchus, Muller Thurgau, Sylvaner, Scheurebe

Syfany, Sauvignon 2018, Moravia, Tchéquie

Sauvignon Blanc

Vinyes Singulars, Xarel.lo 2021, Penedes, Espagne

Xarel.lo

Corte Bravi, Timido, Vénétie, Italie

Rondinella, Molinara

Stefan Vetter, Sylvaner Steinterrassen Sandstein, Franken Allemagne

Sylvaner

Mathieu Cosme, Les Promenards, Vouvray AOC, France

Chenin Blanc

Alain Gueneau, La Guiberte, Sancerre AOC, France

Sauvignon Blanc

Denis Hebinger, Nature, Alsace AOC, France

Riesling

Milan Nestarec, Forks and Knives, Moravia, Tchéquie

Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuberg

Madame Flöck, Schmetterling, Mosel, Allemagne

Riesling, Müller-Thurgau

Simone Tremblay, Mont de Milieu 2019, Chablis 1er Cru AOC, France

Chardonnay

Enderle & Moll, Weiss & Grau, Baden, Allemagne

Pinot Blanc, Pinot Gris

Les Pervenches, Seyval-Chardo, Montérégie, Québec

Seyval, Chardonnay

Croci, Lubigo, Émilie-Romagne, Italie

Ortugo

Dinamo, Nucleo X, Ombrie, Italie

Trebbiano

Guido Gualandi, Vinum Bianco, Toscane, Italie

Trebbiano, Malvasia Lunga

Shota Lagazidze, Mtsvane 2020, Kakhétie, Géorgie

Matsvane

Swick Wines, Only Zuul, Oregon, USA

Pinot Gris, Gewurzstraminer

Christoph Edelbauer, Abartig Einfach, Niederosterreich 2020, Autriche

Gewurzstraminer

Terraviva, Giusi, Abruzzes, Italie

Montepulciano D'Abruzzo

Sota Els Angels, Ubuntu, Empordà, Espagne

Carignan, Merlot, Grenache, Carignan Blanc

Il Roccolo di Monticelli, Molinarosa, Vénétie, Italie

Molinara

Ricardo Garrido, Tubarao Pet Nat, Povoa de Varzim, Portugal

Loureiro, Vinhao

Paco Molina, Cava Brut, Catalogne, Espagne

Macabeu, Xarel.lo, Parellada

Eschenhof Holzer, Raw White Pet Nat, Wagram, Autriche

Grüner Veltliner

Radici e Filari, ViV, Piémont, Italie

Arneis, Nebbiolo

Dumenge, Xarel.lo 2021, Catalogne, Espagne

Xarel.lo

Grape Republic, Aromatico 2021, Yamagata, Japon

Delaware, Niagara, Neo-Muscat

Fabian Daviaux, Blanc de Chardonnay, Champagne, France

Chardonnay

Blonde

Brasseurs de Montréal

Blanche

Bluemoon

IPA

Brasseur de Montréal

Seltzer Vizzy

Limonade framboise

Cidrerie Choinière, Pinot Pervenches, Frelighsburg, Québec

Pommes et Pinot Noir

Verde

Gin, chartreuse, jus de concombre, citron, sucre.

Cactus

Tequila, lime, sirop de chili, menthe & bière de gingembre.

Jardin

Vodka, lillet, st-germain, apérol, citron & angostura.

Carotte

Gin, jus de carotte, citron & gingembre.

Fushia

Vodka, sirop orgeat, lime, betterave, tabasco, angostura.

Mojito

Rhum blanc, menthe, lime, soda.

Margarita

Tequila, cointreau, lime, sucre.

Bloody

Vodka, jus d'olive, citron, Worcestershire, tabasco, jus de légumes.

Apérol spritz

Apérol, mousseux, soda.

Negroni

Campari, Gin, Vermouth & zeste.

Mocktail Carotte

Citron, gingembre,sucre, jus de carotte.

Mocktail Cactus

Lime, sirop de chili, menthe & bière de gingembre.

Limonade Tendresse

Betterave, citron & sucre.

Coca-cola

Sprite

Bière de gingembre 1642

BSA

Pilsner

BSA

IPA